A primeira Baggio Pizzeria & Focacceria abriu no bairro Água Verde, em Curitiba, e a marca descreve mais de 25 anos — em outro trecho, mais de 26 — de trajetória no Sul e no Sudeste. O site de franquias fala em um modelo 3 em 1, 18 franquias no Brasil, mais de 500 colaboradores e mais de 850 mil pizzas vendidas por ano, com cardápio de mais de 78 itens. Já a página “Seja um franqueado” da pizzariabaggio.com.br registra 17 franquias. As duas contagens são oficiais e não coincidem.
Em baggiofranquias.com.br, o investimento inicial parte de R$ 750 mil, com faturamento médio anual de R$ 4,2 milhões, lucratividade média de 12% e payback em até 30 meses. Em pizzariabaggio.com.br, a faixa sobe até R$ 950 mil. Royalties de 4% e fundo de marketing de 1,5% sobre o faturamento bruto mensal aparecem nos dois endereços. O salão é descrito com 8 a 12 mesas, cerca de 40 pessoas, e responderia por cerca de 25% das vendas, ao lado do delivery e dos demais canais. A marca lista praças de interesse em São Paulo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná. São indicadores projetados pela franqueadora.
Modelos
- Unidade com salão (8 a 12 mesas) e canais de venda complementares
As condições definitivas constam da Circular de Oferta de Franquia (COF).