O IGA convoca franqueados para levar à sua cidade a escola de gastronomia, confeitaria e cursos de cozinha, inclusive turmas infantis e workshops. A marca declara 25 anos de trajetória, mais de 150 unidades em operação e uma comunidade ativa de alunos. No texto de abertura, fala em presença em 7 países; noutro bloco da mesma página, em 5 países. As duas menções são oficiais e não coincidem.
O rito publicado tem quatro passos: formulário e análise de perfil, entrevista para apresentar os modelos, entrega da Circular de Oferta e de um plano de negócio, e assinatura do contrato. O suporte descrito inclui acompanhamento da franqueadora, treinamento das equipes acadêmica e administrativa, sistemas de gestão, campanhas institucionais, manuais e participação em lançamentos e eventos. Os números de capex não estão nessa página e devem ser pedidos à rede.
As condições definitivas constam da Circular de Oferta de Franquia (COF).